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    :lo Hojaldre de tomate y mozzarella

    Assalamu Aleikum

    Hojaldre de tomate y mozzarella

    Ingredientes
    250gr de masa de hojaldre, 400gr de tomate triturado, 200gr de mozzarella, 1 huevo, albahaca, orégano, aceite y sal.

    Antes de preparar el hojaldre, ponemos el tomate triturado a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y abundante albahaca y orégano. Si las especies son frescas mejor que mejor, pero mis plantas no han resistido al invierno y mi falta de cuidados.

    Mientras el tomate se convierte en salsa de tomate, estiramos la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo y un poco de harina. Luego la colocamos en una bandeja para horno protegida con papel de hornear y la pintamos con el huevo batido.

    Cuando el tomate esté listo, lo repartimos bien encima de la masa, añadimos sobre éste la mozzarella cortada en rodajas y metemos la tarta tatin en el horno durante unos 15 minutos a 225º. Antes de servir podemos decorar con un poco de albahaca y orégano para darle el toque definitivo.
    لا إله إلا اللـه محمد رسول اللـه

  2. Esta hermana ha agradecido a nadiamustafa por esta participación:


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