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  1. #1
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    :lo Lassi de frutas

    Assalamu Aleikum

    Os dejo una bebida muy rica para los dias de calor y queda muy bien cuando tenemos invitados en casa. Es una bebida tipica de la India

    Ingredientes del Lassi

    * ½ taza de yogur natural.
    * 2 tazas de agua.
    * Una pizca de jengibre, canela y cardamomo bien molidos.
    * Unos trocitos de plátano y mango, bien maduros.

    Si la fruta es bien madura no es necesario añadir azúcar. Si fuera necesario podemos añadir el endulzante que más nos guste (sirope, miel, azúcar moreno, etc.)

    Elaboración del Lassi

    El éxito del Lassi es que a su rico sabor se le suma la sencillez de su elaboración:

    * Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes y los batimos o trituramos hasta que quede una mezcla muy uniforme (sin trocitos de fruta)
    * Ahora podemos probar como nos ha quedado y aún estamos a tiempo de añadir un poco más de algún ingrediente, si lo creemos necesario (batiríamos de nuevo)
    * Poner en la nevera

    NOTA
    Como podéis imaginar hay mil y una variantes del Lassi. Así es posible encontrarlos sin fruta o con diferentes tipos de frutas (mango, plátano, etc.)

    Con las especias ocurre lo mismo y al final la gente acaba usando las que más le gustan o tiene a su alcance.

    También la proporción de agua y de yogur varía según la receta de Lassi que encontréis. Eso por supuesto también va a gustos (más espeso o más claro)

    En cuanto a la temperatura ideal para servirlo frio.

    En cuanto a la presentación podemos espolvorar con unas hojitas de menta o canela.
    لا إله إلا اللـه محمد رسول اللـه

  2. Esta hermana ha agradecido a nadiamustafa por esta participación:


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    Respuestas: 0
    Último mensaje: 14/03/2010, 11:30

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