Assalamu Aleikum
PESCADO ASADO AL ESTILO DE ALEJANDRIA
Ingredientes para cuatro personas:
1 kg de pescado (besugo, chicharro, cabracho…)
Ajo machacado
Limón
Comino molido
Sal y pimienta
Cayena en polvo.
Elaboración:
Limpiar el pescado. Preparar la mezcla de ajo machacado con sal, comino, limón, pimienta y cayena.
Rellenar el pescado con la mezcla y dejar 1 hora. Untar una sartén con aceite y ponerla en el fuego. Asar el pescado, mover y añadir aceite si lo necesita. Ponerlo en un plato, echar un poco de sal, pimienta y limón.
Servir caliente con rodajas de tomate y limón.
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