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Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    Fathima_Isbilya Visitante

    Croquetas libanesas de garbanzos.

    As salamu aleikum wa rahmatullah wa barakatuh

    Hermanas hace poquito me han regalado un libro de cocina Árabe así que cuando tenga tiempo iré poniendo algunas de las recetas, espero no poner ninguna que ya esté.

    Croquetas libanesas de garbanzos:

    Para 4 raciones:
    250 gr de garbanzos secos
    1 pizca de gasificante
    1 cebolla
    1 diente de ajo
    4 ramitas de peregil y 4 de hojas de cilandro
    1 cucharada de postre de cilantro molido, 1 de comino y 1 de pimentón dulce.
    1 cucharada de postre de levadura en polvo
    sal
    Aceite para freir.

    Preparación: aprox. 20min (más el tiempo de reposo y cocción)

    1.-Ponga los garbanzos cone l gasificante en un bol. Agregue suficiente agua para que los garbanzos queden bien cubiertos y déjelos reposar toda la noche.

    2.- Pele el ajo y la cebolla y córtelos en dados; lave las hierbas, séquelas y píquelas finas. Escurra los garbanzos y tritúrelos junto con la cebolla, el ajo y las hierbas.

    3.- Incorpore las especias y la levadura y sazone con sal. A continuación, forme bolitas con las manos. Caliente el aceite y fría las croquetas hasta que estén bien doradas. Déjelas escurrir sobre papel de cocina y sírvalas calientes con pan turco.

    Besahha!!!!

  2. #2
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    :lo

    Walekum assalam

    Mercy ya habebty

    En Egipto las hacemos con habas secas y se llama Ta3meya. Lo vende en bocadillo de pan baladi o shami por todos los lados con salsa de tahina y cebolla y tomates que rico!!!!! Cuanto me apetece

    Un besito

    Shukran
    لا إله إلا اللـه محمد رسول اللـه

  3. #3
    Fathima_Isbilya Visitante

    Predeterminado

    Salam aleycum!!

    uyyy pues yo tengo que aprender a hacer eso hermana, me ayudas a cocinar platos de egipto???? mmmmm lo necesito habiba!!!

    Fi aman Allah

  4. #4
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    :lo

    Walekum assalam

    A tu disposición ya 3asal

    Un besito.
    لا إله إلا اللـه محمد رسول اللـه

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