Assalamu Aleikum warahmatuh Allah wabarakatuh

Tortilla de Patata para dieta

INGREDIENTES:

* 2 patatas
* 3 huevos
* 1/4 de cebolla
* Sal y Pimienta
* Aceite de oliva

PREPARACION:

En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas peladas y picadas en trozos pequeños y finos. Picamos tambien la cebolla y se la añadimos. Agregamos un chorrito de aceite de oliva (como una cucharada sopera mas o menos) Tapamos y agitamos para que todo se mezcle bien.

Lo tendremos unos 10 minutos en el microondas a potencia maxima.

Dependiendo de la cantidad de patatas o de la potencia del micro, nos tardara mas o menos tiempo asi que podemos ir comprobando cada 5 minutos hasta que las patatas esten blandas. Tambien es conveniente removerlo un par de veces durante la coccion asi que de la que vemos como va, removemos.

Para cocer patatas en el micro, nos sirve cualquier recipiente (apto para microondas, claro) con tapa, solo tendremos la precaucion de dejarlo un poco destapado para que salga el vapor durante la coccion.

Una vez cocidas las patatas, añadimos la sal y la pimienta. Es importante añadirla ahora y no en crudo. Si la ponemos antes, las patatas pierden agua y se nos quedan secas.

Batimos los huevos, los mezclamos con las patatas y cuajamos la tortilla en la sarten utilizando el menor aceite posible, solo lo justo para que no se nos quede pegada.