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  1. #1
    Nohaila Muslimah Lilaah Visitante

    ZS Receta para cocinar sardinas

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh queridas hermanas.
    Insha Allah todas os encontreis bien de salud e iman.

    Queria saber si alguna de vosotras conoceis alguna receta para hacer sardinas.
    Si lme la podeis poner paso a paso insha Allah.

    Muchas gracias por vuestro tiempo. Un abrazo para todas.

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh akhawati.

  2. Esta hermana ha agradecido a Nohaila Muslimah Lilaah por esta participación:

    Umm Aliya Al Maghrebiya (10/05/2014)

  3. #2
    Nohaila Muslimah Lilaah Visitante

    flo5 Recetas: Sardinas & Pimientos

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh queridas hermanas.
    Espero insha Allah todas vosotras y vuestras familias esteis muy bien de salud e iman (fe).


    Al poco de preguntaros, encontre una receta de sardinas que masha Allah!! fue todo un exito wa alhamdolilah!!
    Lo que pasa es que se me olvido postearlo hhhh ahora me acorde y he querido compartirlo con vosotras... pues insha Allah estamos a unos excasos días de Ramdán y las sardinas estan muy buenas hhhh aparte de todas las vitaminas que llevan masha Allah!!


    Sardinas Rellenas

    Ingredientes para 4 personas:

    - 26 sardinas medianas (aproximadamente 1 kilo)

    - Harina (para enharinar)

    - Aceite de oliva (para freír)

    - Limón (para servir)


    Para el relleno o «chermoula»

    - 1 diente de ajo picado

    - 1 cucharada de cebolla picada

    - 3 cucharadas de cilantro picado

    - 3 cucharadas de perejil picado

    - ¼ de cucharadita de Cayena molida

    - ½ cucharadita de pimentón

    - ¼ cucharadita de pimienta negra

    - ½ cucharadita de comino molido

    - ½ cucharada de ralladura de limón

    - 1 cucharada de aceite de oliva

    - 1 cucharada de zumo de limón


    Preparación


    •Primero se limpian las sardinas. Con unas tijeras, cortamos la cabeza y la cola. Después, cortamos a lo largo del vientre. Con los dedos, retiramos las tripas y la espina. Cuando las tengamos todas limpias las enjuagamos con agua fría y reservamos.

    •Después se prepara el relleno o «chermoula». Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes y mezclamos bien.

    •Para rellenarlas, colocaremos en una bandeja 13 sardinas con la piel hacia abajo. Extenderemos dos cucharaditas de relleno por encima de cada sardina y cubrimos con otra sardina, esta vez con la piel hacia arriba.

    •Presionamos bien las sardinas, y las vamos enharinando.

    •Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las sardinas por cada lado, hasta que las veamos doradas y crujientes.

    Extraido; http://www.recetashalal.com/sardinas-rellenas/
    En la página encontrareis también las fotos, paso por paso masha Allah!!


    Yo acompañe las sardinas con unos pimientos, la receta me la enseño mi suegra masha Allah!! wa alhamdolilah!! (que Allah ta´ala la bendiga y protega de todo mal, Amin!!).
    La verdad no recuredo como se llaman, con el arabe todavía no me manejo bien.... Khair Insha Allah!!

    Pero os la dejo de todas formas, a mi me encanto la verdad, quedaron buenísimos!!!

    Solo os pondré los pasos a seguir y los ingredientes, por que ya las cantidades es depende de cada una para cuantas personas se cocine;


    - Ingredientes;

    Pimientos rojos.
    Pimientos verdes.
    Dientes de ajo bien picaditos.
    Tomates (cortarlos en dados).
    Cilantro picadito.
    Aceite de oliva.
    Sal.
    Cominos o Ras el Hanout (yo personalmente uso Ras el Hanout, me gusta más).

    - Preparación;

    Asar en el horno los piminetos, (también se pueden hacer directamente en el fuego, en una sartén)
    Os aconsejo, que cuando esten hechos, al momento los metais en una bolsa con una pizca de sal y los dejeis un ratito (esta acción os fácilitara después para poder quitarles la piel).

    Después quitais la piel a los pimientos, labarlos y los cortais en dados.
    Poneis una sartén con un poco de aceite de oliva , cuando este caliente poneis los tomates en dados, los piminetos, los ajos, el cilantro bien picadito y todas las especies.

    Y lo dejais cocer todo a fuego muy lento (removiendo de vez en cuando) hasta que noteis que ya estan bien hechos.

    Y ya lo teneis listo, este plato, no tiene la necesidad de servirse caliente, se puede consumir tibio o frío y sirve para acompañar al plato principal.


    Un abrazo para todas.

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh queidas hemanas.

  4. Estas hermanas han agradecido a Nohaila Muslimah Lilaah por esta participación:

    Umm Aliya Al Maghrebiya (28/06/2014)

  5. #3
    Nohaila Muslimah Lilaah Visitante

    flo5

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh querida hermana Maryam.

    hhhhhh..... Alah ibarek fiki ukhti. Insha Allah ya verás que deliciosas te quedan.

    mmmmm..... Masha Allah!!! Baraka allahou fiki ukhti.
    Lo probaré insha Allah!! Mi querido marido (que Allah ta´ala lo bendiga y protega de todo mal, Amin!!) es un amante de las sardinas hhhhh seguro queda estupenda esta receta que me pasaste!!

    Un abrazo cielo. Fi amini Allah.

    Assalamu alaikum wa rahmatullah wa barakatuh ukhti fi Allah.

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