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  1. #1
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    Cachanguitas de queso peruanas

    CACHANGAS CON QUESO
    PREPARACION PARA 10 PERSONAS


    INGREDIENTES:
    400gr de harina sin preparar o harina 0000
    150gr de levadura de pan
    500gr de queso suizo o queso corte(queso fresco)
    1 1/2 taza de agua
    4 cucharadas de sal
    4 cucharadas de azucar
    1/2 de aceite
    1 huevo(solo la clara)
    azucar impalpable 250gr(para decorar)

    MATERIALES A USAR:

    1 sarten mediano o wok mediano
    1 rodillo
    1 cuchara y 1 tenedor
    2 bowl medianos
    1 bolsa transparente

    PREPARACION:
    En un bowl incorporar todos los ingredientes secos. y mezclarlos.
    ya mezclados añadir de a pocos el agua en hilo hasta obtener una masa uniforme, añadir tambien 5 cucharadas de aceite(para que la masa se haga mas elastica)(pueden usar sus manos para ayudarse)
    luego dejar reposar por 45 minutos en una bolsa de plastica transparente o bolsa phill.
    ya terminada el tiempo de espera hermanitas =´9. la masa separarla en porciones(que entren en su puño).
    con rodillo estirar las porciones y luego incorporarle el queso cortado. doblar la porcion con el queso dentro y agregar la clara a los bordes para poder sellar la cachanguita(como decoracion apretar los bordes con el tenedor como si fuera una empanada).
    llevar a la sarten con el aceite ya caliente y freir. hasta obtener en ellas un color dorado..(hermanitas DORADO no quemado porfavor... jaja..)

    EMPLATADO:
    servir dos cachangas en el centro del plato y decorarla con azucar impalpable en los contornos del plato, SOLO si desea incorpore azucar encima de las cachanguitas).

    HERMANITAS AQUI EN PERU, EN ALGUNAS PARTES DEL NORTE, ESTAS CACHANGUITAS SE ACOMPAÑAN CON CHAMPU DE PIÑA, EN LA HORA DEL LUNCH... PERO EL CHAMPU DE PIÑA SE LOS DEBO...INSHA... PARA LA PROXIMA.


    As Salam aleykom wa rahmatuh Allah wa barakatuh hermanitas..
    espero y les quede bien...
    besos y abrazos

  2. #2
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    salpicon de pollo

    hnas, si les interesa esta receta, me puedan decir y yo le subo la receta y a ver si se puede con fotos... ok

  3. #3
    NASSERA Visitante

    Predeterminado

    Assalamu Aleikum wa rahmetu Allahu wa barakatuhu!! Claro que nos interesa la receta ujti, cuando puedas nos enlazas fotos y asi nos hacemos una idea, Insha Allah pero cuando puedas, vale?? Tu tranquila un beso, Assalamu Aleikum wa rahmetu Allahu wa barakatuhu!!focus

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