Assalamu Aleikum warahmatuh Allah wabarakatuh

Kofta

Ingredientes

*500 gr de carne picada de ternera
*1 cebolla grandes
*1 tomate maduro
*Perejil y Cilantro Fresco
*Especias: Boharat, Curcuma, Pimienta negra
*Pan Rallado
*Aceite de Oliva y sal

Elaboración

Picar finito la cebolla, el perejil, el cilantro y el tomate y mezclar con la carne picada. Añadir las especias, la sal y el pan rallado y mezclar bien con las manos y luego poner la masa en la picadora para que quede bien mezclada y muy finita.

Añadir un chorrito de aceite de oliva para que al formar el kofta no se nos pegue en las manos.

Formar el kofta en dedos alargados y pinchar en un palito de brocheta.

Colocar las brochetas en una bandeja de horno pintada con aceite y hornear sobre 30 minutos dandoles vueltas cada rato para que no se quemen

Se sirven con arroz o ensalada o verduras a la parrilla

Espero que os gusten, yo hice hoy y estan deliciosas

Un saludo